這場演講超好看，對於已經吃 LCHF 超過兩年的我來說，我已經知道關於飽和脂肪、膽固醇跟心血管疾病的關聯，完全就是一場騙局，但對於還不知道生酮飲食、LCHF 的人們來說，這場演講的內容應該是很震撼吧。沒錯，吃很多蛋跟肥肉不會讓你爆血管，反而是糖、蛋糕、麵包等過去你以為的健康飲食或療癒飲食，才是你心血管的殺手。而這個天大的謊言覆蓋了全世界許多國家地方，主導了至少一個世代的飲食習慣。這場騙局由科學家、政府、媒體製作操弄而成，搞的好像吃糖吃澱粉是人類遠古以來的生物行為似的，直到現在我們還是可以從醫師、營養師、官員、媒體的建議中聽到：「少油少肉蛋適量」這樣的錯誤指引。
我是在前陣子勞基法修法爭議期間看到這場演講的，裡面提到為了符合出飽和脂肪跟膽固醇是心血管疾病元兇的結果，科學家、醫療人員不惜竄改製造統計數字、選擇性呈現研究內容、攻擊打壓反對意見（你知道 John Yudkin 嗎？）等惡行，馬上讓我聯想到時力、覺青、某些勞團、媒體為了反勞基法修法跟反民進黨所採取的作法 — — 師出無名的靜坐、不斷拿極端班表要當原則、用違法行為謊稱法律規定、製造假的非事實的懶人包、只會用不知所云的幹話回應官方說法、選擇呈現民意等等。他們知道只要謊言搞的像是真的，又說得很大聲，人們就會信了，但就像過去六十年來的油脂假說騙局一樣，人們也輕易就信了，還奉行不悖，結果就是帶來毀滅性的人類健康危機。
「吃蛋跟肥肉讓你爆血管」跟「民進黨是資進黨」是一樣的內容，我的意思不是說這些說法一定是錯的，而是說，這種斬釘截鐵的 slogan，都會讓人們不假思索的接受，並且放棄質疑放棄求真，這對不管是心理或生理來說都是不健康的。（但是對，我是說你要是不假思索就接受民進黨是為了財團修勞基法，那你很不健康。）
