今天看到壹週刊有一篇《吃生酮瘦15公斤 現在他長這樣》的報導，不意外的，媒體這類的報導文章多半是鬼扯。這整篇除了營養師描述生酮飲食的倒數第二段以外，可以說都是胡說八道。
那位史同學的飲食方式看起來有生酮飲食+間歇性斷食的樣子，但其實不完全是，而且有幾個關鍵的錯誤：一、他狂吃食品而不是食物。只有食品才會有營養成份標示，但是生酮飲食的概念是吃食物，而不是食品，吃原形食物，不是吃加工食品。二、他吃油的方式錯誤，不一定要直接喝，也不是只能用奶油，只能說他並不了解這世界的所謂油脂，是很多很多種的。三、他的熱量攝取看起來是計劃性強制減少，這叫作節食減肥，不是飲食減肥，更不要說是生酮飲食減肥。你要是每天都吃這麼少，表示你根本就每天都在餓肚子，當然會覺得能夠「正常」吃很幸福啊，廢話。
至於餐廳老闆N先生，其實是這樣，你自己要挑這麼貴的食材，怪誰？誰說生酮飲食就是每餐吃牛肉跟鮭魚？你高碳水飲食也每餐吃牛肉跟鮭魚就會比較便宜嗎？每餐吃牛肉跟鮭魚這種方式根本跟生酮飲食無關，這不叫生酮飲食，這叫作奢侈豪宴。
而最後一段營養師的說法，什麼注意力不集中、會疲累、會嗜糖等等，這些事實上都反而是跟生酮飲食相反的狀況。
我算是不嚴格的生酮飲食（但還是 LCHF ）+間歇性斷食，一天兩餐到一餐，但我每餐都吃很飽。而且因為油吃的多，熱量夠，飽足感可以維持比吃碳水還長的時間，所以雖然會減少進食，但不會隨時都在餓，也沒有什麼痛苦的感覺。而因為避免碳水化合物的生理反應，所以其實睡眠時間相對減少，精神卻變得更好，專注度提高，對糖興趣降低……哪來的注意力不集中、會疲累、嗜糖的情況？營養師自己有吃過生酮嗎？
有一個重要觀念：生酮飲食不是減肥餐！生酮飲食是一種正常飲食，減肥只是生酮飲食的附加好處。事實上生酮飲食是一種生活方式，他就是一種「正常」的飲食，這報導裡面這些人所謂的「正常飲食」──高碳水飲食，其實是過去五十年來被美國營養飲食建議所規訓的飲食方式而已。只要有稍微了解人類的飲食方式歷史，就會知道相對於現行的高碳水飲食，生酮飲食反而才是「正常」而且人類長久以來的飲食方式。
而且飲食中有一個很重要的行為，就是煮食料理。基本上生酮飲食的觀念也鼓勵自己動手料理。那如果你吃生酮，結果卻只是「吞東西」，那我會覺得你的創意不足、品味不夠、美感不佳、能力不行──你不會煮食啊！你不懂得把食物料理的很好吃，然後你說這種飲食方式很糟很難吃？你不怪你自己還怪別人？
事實上我是覺得這些人的想法很奇妙：高碳水飲食才是「正常」，這是誰規定的？如果高碳水是正常，那為什麼 WHO 要建議限制糖的攝取？相對來說人類吃高碳水的歷史絕對的少於吃高油脂的歷史，那到底生酮飲食只能吃三個月的限制是怎麼來的？營養師憑什麼這麼說？你當吃絕對少的碳水的因努特人等游牧民族都絕種滅族了嗎？
我不是醫學、營養相關所學，但是寫這些批評其實也不需要這些專業，你只要邏輯清楚就好了，這類文章報導的問題在於邏輯混亂、思路不清、偷換概念、張冠李戴，簡單說，他們以為他們在說生酮，其實他們在說……誰知道他們在說什麼鬼啊？
